2003-01-21 アンコウ鍋 先日茨城のとある町にアンコウ鍋を食べに行った。うまいんだなこれが。あん肝は初めてだったのだが、これは絶品だ。食感はフォアグラに似ているのだが、独特の香りがイイ。最後の締めは雑炊で。冬の味覚は最高であ〜る。