先日茨城のとある町にアンコウ鍋を食べに行った。うまいんだなこれが。あん肝は初めてだったのだが、これは絶品だ。食感はフォアグラに似ているのだが、独特の香りがイイ。最後の締めは雑炊で。冬の味覚は最高であ〜る。
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